Souvent confondue avec le miel, la gelée royale est pourtant un produit différent. Elle est sécrétée par les abeilles ouvrières pour nourrir les larves et la reine. Consommée depuis l'Antiquité, la gelée royale présente de nombreuses vertus. Ces bienfaits ont été prouvés par plusieurs études menées durant ces dernières années.
À quoi ressemble la gelée royale ?
Il s'agit d'un
produit de la ruche, sécrété par les abeilles ouvrières. Elle est reconnaissable à sa couleur blanchâtre qui tend vers le jaune pâle et à ses reflets nacrés. Sa couleur s'assombrit au contact de l'air et elle possède une consistance gélatineuse. Son odeur se rapproche de celui du fenouil. Lorsque celle-ci est plus prononcée, cela signifie que la gelée est fraiche.
Elle est reconnaissable à son goût unique, un savant mélange entre le sucré et l'acide. Cette substance très nutritive nourrit les larves d'abeilles au premier jour de leur vie. Elle constitue aussi la principale alimentation de la reine au cours de sa vie, d'où son nom de gelée royale. Elle est également reconnue pour sa rareté, car une ruche produit à peine 300 g par an.
Au niveau de sa composition, l'eau représente 70% de cette substance. La gelée royale contient 14,5% de glucides tels que le glucose et fructose ainsi que 13% de protéines. Elle présente aussi 4,5% de lipides. Cette substance contient plusieurs vitamines essentielles à l'organisme à l'instar de la vitamine B5. D'autres éléments comme le maltose, le saccarose et le mélibiose sont présents en faible quantité.
La gelée royale se présente souvent sous la forme d'ampoules sur le marché. Un traitement d'environ trois semaines optimise son efficacité. Elle existe également en gélules lyophilisées. La gelée fraiche demeure une meilleure alternative. Ainsi, privilégiez la
gelée royale bio en pot, car ce produit n'a pas encore été congelé. Vous pouvez en trouver dans tous les magasins bios.
Au niveau de la dose, il n'existe pas d'indications particulières. Néanmoins, l'avis d'un médecin est nécessaire si la personne souffre d'allergie aux
produits de la ruche à l'instar du miel.
Afin d'optimiser ses bienfaits, il est possible de l'associer à d'autres plantes médicinales comme le ginseng et l'acérola. Dans ce sens, la gelée royale est associée aux baies de goji et l'acérola pour combattre la fatigue chronique.
Que dit la science concernant la gelée royale ?
Bien qu'elle soit consommée depuis des siècles, la gelée royale n'a fait l'objet d'études que récemment. En 2020, une étude de Sofiabadi s'est intéressée à ses vertus cicatrisantes en la testant sur les rats. Les résultats ont montré que les rongeurs ayant consommé de la
gelée royale bio présentent une lésion moins profonde par rapport aux autres groupes. Ceci démontre son effet cicatrisant pour lutter contre les ulcères gastriques.
En 2009, une autre étude menée par M Kanbur et son équipe se concentrent sur les effets hépatoprotecteurs. L'hypothèse a été confirmée sur une souris qui souffrait d'une hépatite provoquée par du paracétamol.
Les effets antibactériens de la gelée royale ont également fait l'objet d'une étude en 2012 par L. Shen et ses collaborateurs. Les résultats de l'étude ont mis en évidence l'existence d'un peptide antibactérien appelé royalisine. Ce composant peut combattre les bactéries à coloration de Gram positive.
Une autre étude a testé l'efficacité de cette substance sur le candida albicans et le candida glabrata. Des composants comme le royalisine présentent des propriétés antifongiques pour combattre ces champignons.
Enfin, les recherches de S. E Silva et Guardia ont démontré les actions neuroprotectrices de la gelée royale en 2020. Selon ces études, elle favorise l'amélioration des fonctions cognitives. Les essais sur les rats ont mis en évidence une amélioration de la mémorisation spatiale et une réduction de la neurodégénérescence.
Quels sont les bienfaits de la gelée royale ?
Elle est généralement consommée en tant que complément alimentaire. La gelée royale était déjà utilisée depuis des siècles dans la médecine chinoise. Pour cause, cette substance présente de nombreuses vertus qui méritent d'être connues.
Un antistress efficace
La consommation de gelée royale peut soulager un état d'anxiété. En effet, cette substance est riche en acide aminé et tryptophanes. Ces composants sont reconnus pour combattre efficacement le stress.
La gelée royale agit directement sur les glandes surrénales. Ces dernières sont responsables de la régulation du stress. En prenant un gramme par jour, vous faites retomber le stress provoqué par la pression au travail par exemple.
Si vous préférez une consommation quotidienne, la dose recommandée est de 0,5 gramme par jour avant le petit-déjeuner.
Un allié contre le mauvais cholestérol
La prise régulière de gelée royale favorise la réduction du taux de cholestérol. En effet, la squalene epoxidase qu'elle contient est responsable de la synthétisation du cholestérol.
Ainsi, sa consommation pourrait diminuer les risques d'apparition de maladie cardiovasculaire et la régulation de la pression artérielle.
Une substance antivieillissement
La gelée royale peut être un allié contre les maladies de la peau comme l'exéma, à condition de ne pas être allergique. Grâce à ses vertus sur la peau, elle figure dans les ingrédients utilisés par les fabricants cosmétiques. Elle procure une protection accrue de la peau et ralentit le vieillissement cellulaire. Son efficacité est aussi prouvée sur les cheveux et les ongles.
La gelée royale est également un régulateur de la production de sébum. Ainsi, les peaux acnéiques peuvent l'appliquer directement sur la peau pour accélérer l'hydratation et la cicatrisation.
Un produit renforçant le système immunitaire
De par sa richesse en vitamine A, B, C, D ainsi qu'en minéraux et en protéines, la gelée royale représente un allié de taille en termes de défense immunitaire. Elle peut combler les carences de ces éléments.
À titre d'exemple, une cure de gelée royale en hiver prévient contre des maladies comme la grippe et les rhumes. Cependant, un avis médical est indispensable si la personne est atteinte d'un cancer.
